Es el expedicionario de origen africano más conocido de cuantos fueron a la Florida. De niño fue vendido como esclavo y llevado a Lisboa (Portugal). Más tarde se trasladó a Sevilla, cuando España empezaba a explorar el Caribe. Fue uno de los muchos africanos (libres o esclavos) que participó en las primeras conquistas del Nuevo Mundo.
La Florida fue una de sus muchas campañas: participó en la conquista de Puerto Rico, Cuba, la isla de Guadalupe y Dominica, uniéndose a las expediciones de Hernando Cortés en México y en la Baja California
Por sus largos años de servicio fue nombrado pregonero y portero de la ciudad de México, además de recibir una parcela de tierra. Introdujo el cultivo de trigo en México como él mismo recordó a Carlos I de España.
«… yo fui el primero que hizo la experiencia en esta Nueva España para sembrar trigo […] lo qual hize […] todo a mi costa». Probanza de Juan Garrido.