Page 210 - Memoria Pabellón de España en Expo Milano 2015

SABOREA ESPAÑAValladolid9 de octubreChisco Alonso, dueño y jefe del restaurante La Garrocha (Valladolid), realizó tres showcooking de aproximadamente 45 minutos de duración. Elaboró cuatro tapas maridadas con vinos de la provincia: ensalada de alubias piparras y mejillones, hamburguesa de guacamole, ventresca y anchoa, alcachofas rellenas de manitas con romesco y con t de pato, paté de cerdo y crujientes. Acompañó al chef su ayudante, Ana María Redondo (concejala de Cultura y Turismo), Juan Manuel Guimerans (director de Área de Cultura y Turismo), Isabel Mateo (gerente de Turismo) y Marina Martín (Saborea Valladolid).210